1 litro de álcool;
30 ou mais caroços de pessegos, de preferencia amarelos e ligeiramente amassados;
1 kg de açúcar;
1 1/2 litro de água filtrada.
Deixe os caroços em infusão no álcool numa vasilha de vidro, durante cerca de 10 dias. Em seguida, preparar uma calda rala como o açúcar. Misture a calda fria com a infusão filtrada e depois coloque em garrafas.
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