180 g de manteiga
200 g de açucar
1 laranja (raspa e sumo)
3 ovos e 1 gema
200 g de farinha
1 colher chá de fermento em pó
Amasse bem a manteiga com o açucar e a raspa da laranja até deixar de sentir o granulado. Junte os ovos, a gema e o sumo da laranja, envolvendo bem. Por fim, adicione a farinha peneirada com o fermento. Unte com a manteiga e polvilhe com a farinha uma forma de 20 cm de diâmetro e verta a massa. Leve ao forno a 180º C, durante cerca de 35 minutos. Findo o tempo estipulado, retire e deixe arrefecer. Desenforme e decore com meias rodelas de laranjas e amoras.
(Retirado de Cozinha Semanal)
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