1 1/4 Chávena de açucar
6 gemas
400 ml de leite a ferver
2 colheres de sobremesa de maizena
noz moscada e casca de limão
Misture o açúcar com as gemas e acrescente o leite lentamente. Passe para uma panela e cozinhe em fogo baixo, sem deixar ferver. Tire do fogo e acrescente a casca de limão e a noz-moscada. Esfrie sobre água gelada, mexendo sempre para evitar que forme grumos.
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