Sopa de abóbora

500 g de abóbora

350 g de batata doce

1 cebola

50 g de manteiga

2 dentes de alho

1.2 l de água

sal e pimenta q.b.

Corte 150 g de abóbora em cubos e o restante em pedaços grosseiros. Corte a batata em pedaços grosseiros assim como a cebola e o alho. Refogue os dois últimos com a manteiga numa panela. Adicione a batata, a água, as 350 g de abóbora e tempere com sal a seu gosto. Deixe cozinhar. Quando as batatas estiverem bem cozidas, triture tudo, leve novamente ao lume e adicione a restante abóbora. Sirva quando esta estiver cozida.

Tempo de preparação: 30 minutos

Doses:4