400 g de peitos de frango
400 g de carne de vaca magra
100 g de miolo de pão amolecido em leite
100 g de manteiga
1 ovo
pão ralado
azeite para fritar
sal
Pique as carnes e misture-as com o miolo de pão. Junte o ovo inteiro e a manteiga amolecida. Tempere com sal e misture para obter uma massa homogénea. Forme umas bolas, às quais dará depois uma forma achatada como a das costeletas e leve ao frigorifico durante 2 horas para endurecer. Passe-as por pão ralado e frite-as lentamente numa frigideira antiaderente com azeite sobre lume brando, para que cozam por dentro. Enfeite com algumas hastes de estragão ou folhas de hortelã.
Receitas Pingo Doce
0 comentários:
Enviar um comentário