1.2 Kg de Ananás1 Kg de açucar
120 g de miolo de amêndoa picada
Descasque o ananás e corte-o em pequenos pedaços, aproveitando o sumo que se vai libertando. Coloque tudo num tacho, junte o açucar e mexa.
Leve a lume brando, mexendo de vez em quando, até obter ponto estrada. Adicione a amêndoa e deixe levantar fervura. Retire, espere que arrefeça e verta para os frascos.
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