Bolo de Chocolate e Hortelã

2/3 de uma chávena de manteiga

1 2/3 Chávena de açucar

3 ovos

1/2 colher de chá de Baunilha

2 chávenas de farinha

2/3 chávena de cacau em pó

1 pitada de fermento

1 colher de chá de sal

1 1/3 de chávena de água

1/2 chávena de hortelã moida ou duas colheres sopa de essência de hortelã

3 chávenas de glacê negro

Unte e polverize com cacau 2 formas pequenas. Junte a manteiga, o açucar, os ovos e baunilha numa tigela grande. Bata por 3 minutos. Junte alternando a água, o fermento, a farinha e o sal.

Despeje nas formas e leve ao forno durante 30 a 35 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Depois de frio barre com glacé de chocolate.