Fondue á Chinesa

1 kg de filé mignon ou contra filé em cubos ou

1 kg de lingüiça ou

1 kg de camarões ou

1 kg de pedaços de lagosta ou um pouco dos 4

Caldo de galinha preparado

O caldo vai a mesa já fervendo. Coloque na panela de fondue.

Espete a carne escolhida e mergulhe no caldo fervendo.

Deixe cozinhar até o ponto desejado. Sirva com os molhos de mostarda, de catchup, remoulade, niçoise, shoyu e aioli.

Espete a carne escolhida e mergulhe no caldo fervendo. No final o caldo é servido em taças já bem temperadinho com as carnes que foram nele mergulhados.